건강 (569) 썸네일형 리스트형 굴에 레몬즙을 짜면 놀라운 효능이? 일반적으로 한국에서 생굴을 먹을땐 생굴을 초장에 찍어서 먹는 경우가 일반적이지만 해외에서는 초장이 없기 때문에 대부분 굴에 레몬즙을 짜내어서 먹는 경우가 많다. 그렇다면 굴에는 레몬즙을 짜서 먹는것이 더 좋을까?굴은 철분, 아연, 셀레늄 등 미네랄이 풍부하다. 다만 이러한 미네랄 성분들은 산화되기 쉽다. 그래서 체내에서 산화 스트레스를 유발 할수 있지만 레몬즙에 함유된 비타민C 성분은 강력한 항산화제 작용을 하여 철분의 산화를 막아 체내 흡수율을 높이고, 동시에 산화 스트레스를 줄여주는 효능이 있다. 즉 굴에 레몬즙을 짜서 먹는 것은 단순히 맛을 보완하는 것 뿐만 아니라 굴 섭취의 영양학적 가치를 높이는 역할에 기여할수 있다.굴은 신선도가 매우 중요하다. 물론 겨울 제철시기에 먹는 굴은 큰 문제가 있을 .. 배와 꿀 궁합 효능이 잘어울리는 이유 배와 꿀은 우리나라에서 과거 전통 민간요법으로 활용될 정도로 효과를 보았다고 한다. 배와 꿀의 조합은 현대에서도 이를 활용하는 사람들이 있는데 주로 감기나 호흡기 질환을 강화 할때 사용하게 된다. 하지만 이러한 배와 꿀 궁합은 단순히 전통의학에서만 의존되는게 아니라 실제로 과학적으로 어느정도 입증된 결과라고 한다. 그래서 효능이 있었던걸까?배와 꿀 주요 영양성분배는 수분 함량이 약 85~88%로 매우 높은 과일로 분류된다. 따라서 수분 공급에 탁월한 효능을 가지고 있으며 다양한 비타민과 미네랄을 가지고 있다 그중 플라보노이드 계열의 일종인 루테올린이 함유되어 있으며 비타민C도 함유되어 있다. 꿀은 자연의 달콤함과 함께 다양한 약리 작용을 하는 성분이 함유되어 있다. 미네랄과 비타민도 많지만 70~80%는.. 토마토와 계란의 궁합 건강 효능 우리나라에서는 주로 토마토와 계란의 조합은 샐러드 정도지만 해외를 나가면 생토마토와 계란을 이용한 요리가 많다. 실제로 토마토와 계란을 같이 볶아서 먹으면 마치 케찹을 이용하여 계란을 볶은 것과 같은 맛이 나는데 케찹의 원재료가 토마토인 만큼 어쩌면 당연한 이야기고 맛은 생각보다 훌륭하다고 느낄수가 있다.토마토 영양성분은 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 리코펜이 함유되어 있으며 계란은 완전식품 단백질이 풍부하고 아미노산과 비타민 D, 비타민 B12, 콜린, 셀레늄 성분이 함유되어 있다. 따라서 이 두가지를 동시에 먹으면 토마토 계란 효능을 동시에 볼수가 있다고 본다.토마토에 함유된 리코펜은 지방과 함께 섭취했을 때 흡수율이 상승한다는 점에서 이둘의 조합은 시작된다. 계란 노른자에 포함된 건강한 지방은 리.. 고지혈증 콜레스테롤 관리 비법 고지혈증은 혈중 콜레스테롤 수치가 정상 범위를 초과하는 상태를 뜻하기 때문에 모든 고지혈증 환자는 콜레스테롤 수치를 내리는데 집중을 해야 한다. 물론 콜레스테롤도 좋은 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤이 존재하는데 나쁜 콜레스테롤 수치를 내려주면 자연스럽게 좋은 콜레스레롤 수치를 올려준다. 하지만 이러한 고지혈증 관리를 하지 않을 경우 심장마비나 뇌졸중과 같은 치명적인 합병증을 유발 할수가 있다.콜레스테롤 관리 방법은 바로 식단이다. 육류의 기름진 부위, 버터, 치즈와 같은 고지방 유제품은 섭취를 줄이는 것이 가장 첫번째라고 할수가 있다. 만약 이를 어긴다면 나쁜 콜레스테롤 수치가 지속적으로 상승 할수 있기 때문이다. 반면 불포화지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 .. 홍시와 당뇨병 연관성 먹어도 될까? 홍시는 가을을 대표하는 과일중 하나로 많은 분들이 홍시 또는 대봉감을 구매하여 먹는 경우가 많다. 하지만 당뇨병 환자들은 이러한 음식을 섭취할때 항상 당도에 대해서 주의가 필요하다. 좀더 정확하게 말하자면 혈당지수GI가 낮은 것을 먹어야 혈당관리에 유리하기 때문이다. 그렇다면 홍시와당뇨는 서로 어울리지 않는 관계일까?당뇨병 환자가 홍시를 먹으려면홍시가 당뇨병에 무조건 안좋은 것은 아니다. 홍시에 함유된 식이섬유는 혈당 조절에 도움이 될수가 있는데 이는 식이섬유가 소화를 느리게 하여 혈당스파이크를 예방할수 있기 때문이다. 또한 홍시가 가진 영양성분인 비타민 A와 C, 그리고 베타카로틴 등 항산화제는 염증을 줄이고 당뇨병 합병증을 완화 할수가 있다. 또한 가장 중요한건 홍시는 다른 과일에 대비하여 혈당지수가.. 이전 1 ··· 104 105 106 107 108 109 110 ··· 114 다음
