뜻밖의 감자와 토마토 시너지 궁합 효능

감자와 토마토는 흔히 볼 수 있는 식재료 중 하나이다. 하지만 토마토와 감자의 조합은 생각하기 어렵지만 반대로 감자튀김과 케찹을 생각하면 또 잘어울리는 것을 알수가 있다.

 

이 두 가지 식재료가 만나면 놀라운 건강 시너지 효과를 보여주기 때문에 여러 연구에서도 놀라운 궁합에 대한 결과를 발표하기도 하였다.

완벽한 영양소 토마토와 감자 조합

감자는 탄수화물, 칼륨, 비타민C, 식이섬유가 풍부하고, 토마토는 리코펜, 비타민A, 비타민C, 칼륨을 함유하고 있다는 점을 고려하면 부족한 영양소를 서로 보충해주고 채워주는 역할을 한다. 이때문에 토마토의 리코펜과 감자의 비타민C는 강력한 항산화 작용을 해준다는 점에서 세포 손상 예방과 다양한 질병 예방 그리고 노화를 늦출수 있는 장점이 있으며

 

감자와 토마토 모두 칼륨 함량이 높다는 점 역시 나트륨 배출을 도와 혈압을 내려주기 때문에 고혈압이 있다면 많은 도움이 되는 음식이라고 할 수가 있다.

 

감자의 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 토마토의 유기산은 소화를 도와주기 때문에 평소 소화가 잘안되었다면 이러한 음식들이 많은 도움을 준다.

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놀라운 감자와 토마토 효능

한 연구에 따르면 감자와 토마토를 꾸준히 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들 대비 심혈관질환 위험성이 낮다는 사실을 알게 되었다. 또한 토마토의 리코펜은 전립선암, 폐암, 위암 등 다양한 암 예방에 기여할수가 있기 때문에 이부분을 활용한다면 많은 도움이 될수 있고 풍부한 비타민C는 면역 세포 기능을 강화하고 감염 예방에 기여하기 때문에 지금처럼 감기가 유행일때는 더욱 좋은 음식이다.

 

주의사항

감자 싹에는 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있기 때문에 싹난 감자는 먹지 않는게 좋고 토마토는 대체로 안전하지만 일부 알레르기가 있는 사람들도 있는데 보통 이러한 사람들은 잘 알고 있어 자연스럽게 피할수 있어도 혹시모르니 한번더 이야기를 해주는 것이 좋다.

 

감자와 토마토 궁합 효능이 좋은 것은 사실이지만 모든 영양소를 충족시키는 것은 아니므로 다양한 식재료를 함께 섭취하는 것이 중요하다. 안그면 균형이 무너지고 특정 영양소 결핍이 발생할수 있기 때문이다.