생명력이 강한 돼지감자 효능

돼지감자는 울퉁불퉁하게 생겨서 마치 생강과 비슷하다고 생각할수 있지만 생강을 닮은 감자라고 보는 것이 좋다. 이름과 달리 돼지감자는 우리나라 토종 식물은 아니고 외래종이다.

국화과에 속하여 여러해살이풀로 북아메리카가 원산지로 알려져 있다. 17세기 유럽으로 돼지감자가 퍼지다가 우리나라로 들어오게 되었는데 척박한 땅에서도 잘자라며 모든 돼지감자 뿌리를 제거하지 않는 이상 매년 자라는 질긴 생명력을 자랑한다.

 

돼지감자 라는 이름의 유래는 돼지가 잘먹는 감자라고 해서 지어진 이름이지만 몇년전부터는 돼지감자가 사람에게 매우 좋은 효능이 있다고 알려지게 되면서 건강식품으로 큰 인기를 끌기 시작 했다.

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눈여겨볼 돼지감자 영양성분

• 돼지감자 핵심 성분은 이눌린으로 천연 인슐린이라는 별명이 있다.
• 풍부한 식이섬유가 함유되어 있다.
• 비타민B1, B2, C 등이 풍부하다.
• 철분, 칼슘, 칼륨이 있다.
• 단백질, 아미노산이 함유되어 있다.

 

돼지감자 효능

• 이눌린 성분은 혈당 스파이크를 억제하며 인슐린 저항성을 개선해준다.
• 식이섬유 성분은 장내 유익균 성장을 돕고 변비를 해소하며 장건강에 좋다.
• 식이섬유는 포만감을 높여주기 때문에 과식 억제와 다이어트에 좋다.
• 돼지감자 효능은 비타민C가 풍부하여 피부 노화를 억제하고 미백효과를 보여준다.
• 칼슘이 풍부하기 때문에 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 만들어준다.
• 돼지감자는 고혈압에게도 좋은데 칼륨이 많아 혈압을 내려주기 때문이다.
• 일부 연구에서는 돼지감자가 암을 예방하는데 기여한다고 한다.

돼지감자 먹는 방법

돼지감자효능을 보기 위해서 그냥 생으로 먹는 방법도 있지만 호불호가 나뉠수 있다. 돼지감자 맛은 아삭한 식감 그리고 약간의 단맛이 느껴진다. 굽거나 볶을 경우 단맛이 강해지니 참고 하면 좋고 일반 감자처럼 돼지감자를 활용해도 좋다.

 

돼지감자차로 마시는것은 돼지감자 효능을 보기 위해서 가장 유명하다. 특유의 고소한 맛이 강하고 혈당관리 차원으로 돼지감자 차를 자주 먹는 사람들이 많다.

 

일부 사람들은 돼지감자를 곱게 분말가루 형태로 만들어 내어서 전이나 빵에 넣어서 이용하기도 하는데 생각보다 많이 쫄깃해지니까 참고하자.