굶지 않는 다이어트? 현미밥의 놀라운 효과!

현미밥은 오래전부터 다이어트에 좋다고 알려져 있었다. 그렇지만 대부분은 다이어트 방식이 굶는 다이어트에 각인 되어 있어 이를 활용하는 사람들이 별로 없다. 문제는 굶는 다이어트는 실패 확률이 높고 실패 이후로는 더 심한 요요현상이 올 가능성이 높다.

건강한 식사를 통해서 시간이 조금더 걸리지만 다이어트 목적을 달성하게 해주는 음식이 여러가지가 있는데 현미밥이 그중 하나라고 할수가 있다. 현미밥은 단순한 곡물 섭취를 넘어, 과학적인 근거를 통해 그 놀라운 다이어트 효과와 건강상의 이점이 속속들이 밝혀져 있는 상태라고 보면 된다. 그리고 현미밥 다이어트에서 가장 좋은 점은 지속 가능한 다이어트라는 점에서 가장 핵심이라고 볼수가 있다.

 

현미밥의 풍부한 식이섬유

현미밥 다이어트의 가장 핵심적인 과학적 근거는 바로 섬유질이다. 백미는 도정 과정에서 씨눈과 쌀겨층이 제거되어 식이섬유 함량이 현저히 낮아지지만 현미는 영양성분을 그대로 간직하고 있어 흰쌀 보다 3~4배이상의 섬유질이 풍부하다. 식이섬유는 위장에서 수분을 흡수하여 부피가 팽창하고, 이는 뇌에 ‘배부르다’는 신호를 빠르게 전달하여 과식을 억제하기 때문에 공복감을 조금이라도 줄이는데 유리하다.

 

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또한 현미밥 한공기에는 약 4g의 식이섬유가 함유되어 있어, 이는 성인 하루 권장 섭취량의 약 13%에 해당되기 때문에 위나 장건강에도 좋으며 변비 같은 문제에서 해소될수가 있다.

 

혈당을 낮추는 음식

현미밥은 백미에 비해 혈당 지수가 낮은 음식에 해당된다. 혈당 지수는 특정 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 지표라고 보면 되는데 GI가 낮을수록 유리하다. 그래서 현미밥은 다이어트 외에도 당뇨병 환자들이 활용해도 너무나 좋다고 할 수가 있다.

 

연구에 의하면 GI가 낮은 식단을 섭취한 그룹은 GI가 높은 식단을 섭취한 그룹에 비해 다이어트 결과가 더 컸으며 혈당 조절 능력도 더 향상된 모습을 보여주었다고 한다. 또한 현미의 낮은 GI는 혈당을 안정적으로 유지시켜 에너지를 꾸준히 공급하는 효과를 가져오는 장점도 있으니 매우 훌륭한 음식이라고 할수가 있다.

 

흰쌀보다 영양성분이 좋다

현미는 식이섬유뿐만 아니라 다양한 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 건강한 다이어트에 매우 유리하다. 현미에는 에너지 대사에 필수적인 비타민 B1, B2, B3, B6 등 다양한 비타민 B군이 있다는 점도 효율적이며 마그네슘, 칼륨, 아연, 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있다는 부분도 미네랄 결핍 문제를 해소할수가 있다.

 

즉 무리한 다이어트는 이러한 영양소 결핍 문제가 심해지지만 현미밥으로 이루어진 다이어트 방식은 이러한 위험성을 줄일수가 있다.