저당 케첩 (1) 썸네일형 리스트형 생토마토 vs 케첩, 효능 효과는 누가 더 강력할까? 감자튀김의 단짝? 알고 보면 '라이코펜' 덩어리! 토마토 케첩의 두 얼굴 (효능과 당분 주의보) 패스트푸드의 상징처럼 여겨지는 토마토 케첩. 설탕 덩어리라며 건강을 위해 피해야 할 소스로만 알고 계셨나요? 놀랍게도 케첩은 생토마토보다 항암 성분인 '라이코펜'을 훨씬 더 효율적으로 섭취할 수 있는 방법입니다. 하지만 달콤한 맛 뒤에는 무시할 수 없는 '당분'의 함정이 도사리고 있습니다.토마토가 붉게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다는 서양 속담이 있을 정도로 토마토는 건강 채소의 대명사입니다. 재미있는 사실은 토마토의 핵심 성분인 '라이코펜'은 열을 가하고 가공할수록 체내 흡수율이 폭발적으로 증가한다는 점입니다. 즉, 잘 만든 토마토 케첩은 훌륭한 항산화제 공급원이 될 수 있습니다. 하지만 시중의 케첩은.. 이전 1 다음
