시래기 손질법 (1) 썸네일형 리스트형 우유보다 칼슘 5배! 겨울 뼈 건강 책임지는 시래기 효능 우유보다 칼슘 5배, 철분은 4배! 겨울철 뼈 건강 책임지는 '시래기'의 재발견. 김장철 무청을 말려 만든 시래기. 흔한 식재료라 천대받기 쉽지만, 알고 보면 겨울철 부족하기 쉬운 영양소를 꽉 채워주는 천연 보약입니다. 뼈를 튼튼하게 하고 혈관을 청소하는 시래기의 5가지 효능과 질기지 않게 삶는 비법을 알려드립니다.찬 바람이 불면 뜨끈하고 구수한 시래기 된장국 한 그릇이 생각납니다. 시래기는 무의 잎과 줄기인 무청을 겨우내 얼렸다 녹였다를 반복하며 말린 것입니다. 이 과정에서 영양소가 응축되어 생무청보다 훨씬 뛰어난 효능을 발휘하게 되죠. 특히 현대인에게 부족한 칼슘과 식이섬유가 풍부해 '웰빙 식품'으로 다시 주목받고 있습니다. 흙 속의 보물 무가 남긴 마지막 선물, 시래기의 놀라운 효능을 알아봅니다.1.. 이전 1 다음
