북어 (1) 썸네일형 리스트형 북어 효능, 간건강과 숙취해소에 좋은 이유 북어는 명태를 얼리고 녹이는 과정을 반복하여 말린 것으로, 특유의 감칠맛과 쫄깃한 식감으로 국, 찜, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다. 숙취 해소에 탁월한 효능으로 널리 알려져 있지만, 그 외에도 우리 몸에 이로운 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유 하고 있습니다.북어의 영양성분북어에는 간 기능 회복과 해독 작용에 필수적인 메티오닌, 리신 같은 필수 아미노산이 있습니다. 이 아미노산들은 간세포 재생을 돕고, 알코올이나 독성 물질을 분해하여 체외로 배출하는 간의 해독 능력을 향상 시켜줍니다. 북어는 콩나물에 많이 들어있다고 알려진 아스파라긴산도 풍부하다고 합니다. 아스파라긴산은 체내 노폐물인 암모니아를 제거하고 숙취 해소에 탁월한 효과를 보여준다고 합니다. 때문에 간의 피로를 풀어주는데도 도움이 됩니다.북.. 이전 1 다음
