땅콩 (1) 썸네일형 리스트형 땅콩 껍질에도 효능이? 버리면 안 되는 이유 우리가 무심코 버리던 땅콩 껍질이 건강에 좋았다면 무슨 생각이 들까? 대부분 땅콩은 껍질을 벗겨서 먹거나 또는 껍질이 벗겨진 땅콩을 먹는 경우가 많다. 하지만 땅콩 효능을 보기 위해서라면 이 껍질 활용이 중요하다고 볼수가 있다.껍질에는 다양한 영양성분이 함유되어 있는데 폴리페놀, 플라보노이드, 레스베라트롤 성분이 땅콩껍질에 함유되어 있다. 단순한 소량만 있는게 아니라 연구에 의하면 땅콩 알맹이보다 훨씬 높은 항산화 활성을 나타내는 것을 확인하기도 하였다. 땅콩 껍질에는 알맹이 못지않게 풍부한 식이섬유가 있기 때문에 변비를 해소하고, 장내 환경을 개선해주며, 혈당 스파이크를 억제함과 동시에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효능이 있다고 한다. 최근 연구에서는 땅콩 껍질이 항염 및 항균 작용도 한다고 하였.. 이전 1 다음
