들기름 산패 (2) 썸네일형 리스트형 오메가3의 왕 들기름의 효능과 '독'이 되는 산패 구별법 '오메가-3의 왕' 들기름, 약처럼 먹는 법과 '독'처럼 버려야 할 때 고소한 향으로 입맛을 돋우는 우리 전통 기름, 들기름. 단순히 나물 무침에 넣는 조미료로만 생각하셨다면, 오늘 그 놀라운 효능에 깜짝 놀라실 겁니다. 식물성 기름 중 오메가-3 함량이 압도적인 1위인 들기름은 '먹는 영양제'나 다름없습니다. 하지만 보관을 잘못하면 이 '보약'이 '독'으로 변할 수 있습니다.들기름은 우리 조상들의 지혜가 담긴 건강 식재료입니다. 최근에는 그 효능이 과학적으로 증명되면서, 영양제를 대신해 매일 한 스푼씩 챙겨 먹는 사람들까지 늘어나고 있죠. 들기름 효능의 핵심은 바로 식물성 오메가-3 지방산인 '알파리놀렌산(ALA)'입니다. 이 성분은 우리 몸이 스스로 만들어내지 못해 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수.. 들기름 보관방법 참기름처럼 보관하면 큰일! 산패 막는 3가지 주방의 건강 보물 들기름, 혹시 당신의 주방 선반 위에서 잠자고 있나요? 몸에 좋다고 알려진 오메가-3의 왕 들기름! 하지만 잘못된 보관 방법 하나가 이 귀한 기름을 우리 몸을 해치는 '독'으로 만들 수 있습니다. 지금 당장 당신의 들기름을 확인해보세요.고소한 향으로 입맛을 돋우고, 오메가-3 지방산(알파리놀렌산)이 풍부해 혈관 건강과 두뇌 건강에 좋다고 알려진 들기름! 많은 분들이 건강을 위해 일부러 챙겨 드시는 '착한 기름'의 대명사죠. 그런데 만약 우리가 믿고 먹는 이 건강한 들기름이, 나도 모르는 사이 발암물질을 생성하는 '독'으로 변하고 있다면 어떨까요? 안타깝게도 많은 가정에서 흔히 저지르는 보관 실수 하나 때문에 실제로 이런 일이 일어나고 있습니다. 들기름이 '독'이 되는 이유: 산패(酸敗).. 이전 1 다음
