코티지치즈, 자기 전에 먹어야 하는 과학적인 이유

 

자기 전 '이것' 먹으면 자는 동안 뱃살 빠지는 이유 '자기 전에 먹으면 무조건 살찐다'는 다이어트 공식, 이제는 옛말이 될 수 있습니다. 오히려 똑똑하게 챙겨 먹는 '이것' 한 스푼이 밤새 근육은 지키고 체지방은 태우는 기특한 역할을 할 수 있거든요. 자면서 살 빠지는 기적의 야식, 그 정체를 공개합니다.

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다이어트의 가장 큰 적, '야식'의 유혹! 늦은 밤 출출함에 냉장고 문을 열었다 닫았다 망설였던 경험, 다들 있으시죠? '자기 전에 먹는 건 다 살로 간다'는 생각에 배고픔을 억지로 참아보지만, 오히려 허기 때문에 잠을 설치기도 합니다. 그런데 만약, 자기 전 먹는 음식이 오히려 뱃살을 빼는 데 도움을 준다면 어떨까요?

 

잘못된 야식이 아닌, '똑똑한 밤 간식'은 우리가 잠든 사이 우리 몸을 '지방 연소 모드'로 바꿔주는 스위치가 될 수 있습니다. 오늘은 잠자는 시간을 다이어트의 황금기로 만들어 줄 비밀의 음식을 소개해 드릴게요.

 

비밀의 주인공: '저지방 코티지치즈'

생소하게 들릴 수 있지만, 해외의 많은 피트니스 전문가와 영양학자들이 추천하는 최고의 밤 간식은 바로 '저지방 코티지치즈'입니다. 겉보기엔 순두부 같기도 한 이 치즈가 어떻게 자는 동안 뱃살을 빼준다는 걸까요? 그 비밀은 두 가지 핵심 성분에 있습니다.

 

1. 근손실 막고 신진대사를 높이는 '카제인 단백질'
   우리가 잠을 자는 동안에도 우리 몸은 에너지를 사용합니다. 이때 몸에 영양 공급이 없으면, 우리 몸은 부족한 에너지를 만들기 위해 소중한 '근육'을 분해해서 사용하죠. 근육이 줄어들면 기초대사량이 떨어져 살찌기 쉬운 체질이 됩니다. 코티지치즈에 풍부한 '카제인 단백질'은 소화 흡수가 매우 느린 단백질이라, 자는 내내 우리 몸에 아미노산을 천천히, 그리고 꾸준히 공급해줍니다. 덕분에 근육 손실을 막고, 오히려 근육 회복을 도와 밤새도록 신진대사를 활발하게 유지시켜 줍니다.
2. 수면의 질을 높여 뱃살 호르몬을 잡는 '트립토판'
   코티지치즈에는 '트립토판'이라는 아미노산도 풍부합니다. 이 트립토판은 행복 호르몬인 '세로토닌'과 수면 호르몬인 '멜라토닌'의 원료가 됩니다. 즉, 숙면을 돕는 천연 수면제 역할을 하는 셈이죠. 양질의 수면은 스트레스 호르몬이자 뱃살을 축적시키는 주범인 '코르티솔'의 분비를 억제하고, 지방 분해를 돕는 '성장호르몬'의 분비를 촉진합니다.

어떻게, 얼마나 먹어야 할까?

가장 중요한 것은 양과 방법입니다. 잠들기 30분~1시간 전, 아무것도 첨가하지 않은 저지방 코티지치즈를 2~3스푼(약 100g) 정도만 드세요. 꿀이나 잼 같은 당류를 첨가하는 것은 혈당을 높여 지방 연소를 방해하므로 절대 금물입니다. 밋밋한 맛이 아쉽다면 시나몬 가루를 살짝 뿌리거나 블루베리 몇 알, 아몬드 몇 조각을 곁들이는 것은 괜찮습니다.

알아두세요! 코티지치즈가 없다면? '이것'도 좋아요!

코티지치즈를 구하기 어렵다면, 설탕이 전혀 들어가지 않은 '무가당 그릭요거트'도 훌륭한 대안입니다. 그릭요거트 역시 카제인 단백질과 함께 장 건강에 좋은 프로바이오틱스가 풍부해 비슷한 효과를 기대할 수 있습니다. 단, 제품 뒷면 영양정보표에서 '총 당류'가 0g에 가까운 제품으로 골라야 합니다.

주의하세요! 이것은 마법이 아닙니다.
자기 전 코티지치즈 섭취는 어디까지나 '보조적인' 다이어트 팁입니다. 낮 동안 과식하고 운동을 전혀 하지 않으면서 이 방법 하나만으로 살이 빠지기를 기대해서는 안 됩니다. 하루 총 섭취 칼로리를 조절하고 꾸준히 운동하는 것이 다이어트의 기본이라는 사실을 잊지 마세요. 또한, 역류성 식도염이 있는 분들은 자기 직전에 음식을 섭취하는 것이 증상을 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

자주 묻는 질문

Q: 자기 전에 먹으면 정말 살 안 찌나요?

A: '무엇을' '얼마나' 먹느냐에 따라 다릅니다. 라면, 치킨, 아이스크림처럼 탄수화물과 지방 함량이 높은 야식은 혈당을 급격히 높여 남은 에너지를 지방으로 축적시키므로 살이 찌는 것이 맞습니다. 하지만 코티지치즈처럼 단백질 위주의 저탄수화물 간식을 소량 섭취하는 것은 혈당에 미치는 영향이 적고, 오히려 근육 보호와 신진대사 촉진에 도움을 줄 수 있습니다.

Q: 유제품을 잘 못 먹는데, 다른 대안은 없을까요?

A: 네, 있습니다. 유제품이 어렵다면 같은 원리(저탄수화물 고단백)를 적용해 삶은 계란 1개나 아몬드 한 줌(약 10~15알)을 드시는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 포만감을 주고 수면 중 근육 손실을 막는 데 도움이 됩니다.

무조건 굶는 고통스러운 다이어트 대신, 우리 몸의 과학적 원리를 이용하는 똑똑한 다이어트를 시작해보세요. 오늘 밤, 자기 전 코티지치즈 두 스푼으로 배고픔의 유혹은 잠재우고, 잠자는 시간을 가장 효과적인 다이어트 시간으로 만들어보는 건 어떨까요?