양상추 효능과 영양성분 분석

아삭한 식감으로 신선한 느낌을 주는 양상추는 많은 분들이 좋아하는 야채중 하나다. 이러한 양상추가 시원한 느낌을 주는 이유는 95% 이상의 수분감을 가지고 있기 때문이다.

 

따라서 양상추 칼로리는 100g당 14~16으로 저칼로리 식품에 해당되어 샐러드로도 활용이 많으면서도 다이어트 하는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있다.

양상추 영양성분

• 비타민K가 풍부하다고 알려져 있으며 골다공증을 예방하는데 큰 도움이 된다.
• 엽산 성분은 DNA합성에 꼭 필요한 영양소로 양상추에 많이 함유되어 있다.
• 베타카로틴, 루테인 성분이 양상추에 포함되어 항산화 효과를 기대할수 있다.
• 수분감이 많은 양상추는 식이섬유가 풍부하여 장건강에 이롭다.

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양상추 효능

• 칼륨이 있어 체내 나트륨 배출을 돕기 때문에 혈압 수치를 조정 할수 있고 심혈관 질환 위험성을 낮추는데 좋다.
• 낮은 칼로리를 가지고 있으며 포만감을 제공하기 때문에 칼로리 제한과 체중을 빼기 위해서 적합하다.
• 비타민C와 항산화제 성분은 피부 콜라겐 합성을 도와 자외선으로 발생되는 피부 손상을 막아주며 탄력유지에 좋다.
• 양상추도 천연 수면제라고 할 만큼 편안한 수면을 돕는데 불면증 완화에 좋은 음식이다.

 

양상추 TMI

양상추와 로메인 상추의 차이점은 양상추는 둥근 형태를 가졌으며 아삭한 식감이 있고 로메인 상추는 긴 타워형을 가지고 있으며 아삭하고 고소한 맛을 가지고 있다.

 

양상추 보관 방법은 낮은 온도와 적절한 습도가 중요하기 때문에 씻지 않은 상태로 키친 타올로 감싸 비닐 봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋은데 신선한 상태로는 양상추 유통기한은 1주일 이내로 먹는 것이 좋다.

 

양상추 씻는법은 바깥쪽 잎사귀부터 하나씩 제거하여 흙같은 잔여물을 제거하면 되는데 좀더 깨끗이 씻고자 한다면 물에 식초를 조금만 넣어 5~10분간 담갔다가 행구면 박테리아 제거에 도움이 된다.

 

양상추 부작용으로는 식이섬유가 많아서 과다 섭취를 하게 되면 가스가 차서 복부팽만감 같은 증상이 나타날수 있다는 점이 있으니 적당량만 섭취하는 것이 좋다.

 

양상추 키우기 집에서도 가능할까? 수경재배 시스템이 요즘은 간소화 되어 있는 경우도 많아서 이를 활용하면 집에서도 양상추 뿐만 아니라 다양한 작물을 사계절 내내 키울수가 있다.