비트 효능 고혈압,고지혈증 잡는 최고의 혈관 청소부

 

혈관 청소해주는 '이 채소'의 8가지 놀라운 효능, 이제는 알고 드세요! '땅속의 붉은 피'라 불릴 만큼 강력한 혈액 정화 능력을 지닌 '이 채소', 혹시 알고 계신가요? 고혈압, 고지혈증 등 혈관 질환이 걱정된다면, 오늘부터라도 이 '붉은 보석'을 식탁 위에 올려보세요. 당신의 혈관 나이를 10년은 젊게 되돌려줄지도 모릅니다.

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서구화된 식습관과 스트레스로 인해, 이제 혈관 질환은 더 이상 노년층만의 이야기가 아닙니다. 겉으로 드러나지 않지만 우리 몸속 혈관은 조용히 병들어가고 있을지 모르죠. 오늘 소개해드릴 '이 채소'는 바로 '비트(Beet)'입니다. 흙냄새 때문에 호불호가 갈리기도 하지만, 그 효능을 알고 나면 결코 미워할 수 없는 최고의 혈관 청소부죠. 고대 로마 시대부터 약용으로 사용되어 온 비트의 놀라운 효능 8가지를 지금부터 알려드릴게요.

 

혈관 청소의 핵심, '질산염'과 '베타인'

비트가 혈관에 좋은 이유는 두 가지 핵심 성분 덕분입니다. 첫째, 비트에 풍부한 '질산염'은 우리 몸속에서 '산화질소(NO)'로 전환됩니다. 이 산화질소는 혈관을 확장시키고 부드럽게 만들어 혈액순환을 원활하게 하죠. 둘째, 붉은색을 내는 색소 성분인 '베타인'은 혈관 노화의 주범인 '호모시스테인' 수치를 낮춰 혈관 벽이 손상되는 것을 막아줍니다.

비트의 놀라운 효능 8가지

1. 혈압 강하: 산화질소가 혈관을 확장시켜 혈압을 자연스럽게 낮추는 효과가 있어 고혈압 환자에게 특히 좋습니다.
2. 혈관 건강 및 동맥경화 예방: '베타인' 성분이 혈관 독소인 호모시스테인을 제거하고, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈관 건강을 지켜줍니다.
3. 강력한 항산화 및 항염 효과: 붉은색 색소인 '베타시아닌'은 강력한 항산화 물질로, 우리 몸의 활성산소를 제거하고 만성 염증을 줄여줍니다.
4. 운동 능력 향상: 산화질소가 근육으로 가는 혈류와 산소 공급을 늘려, 운동 시 지구력과 효율을 높여주는 '천연 부스터' 역할을 합니다.
5. 빈혈 예방: 비타민 B12와 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 도와 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
6. 간 해독 및 지방간 예방: '베타인' 성분은 간세포의 재생을 돕고, 간에 지방이 쌓이는 것을 억제하여 지방간 예방에도 효과적입니다.
7. 뇌 기능 개선: 뇌로 가는 혈류를 증가시켜, 인지 기능을 개선하고 치매 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 장 건강 및 변비 예방: 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진하고 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 건강하게 만듭니다.

알아두세요! 비트, 어떻게 먹어야 가장 좋을까?

• 생으로 즐기기: 비타민과 미네랄을 온전히 섭취하려면 얇게 썰어 샐러드에 넣거나, 사과나 당근과 함께 갈아 주스로 마시는 것이 좋습니다. (단, 주스는 한 번에 너무 많이 마시지 않도록 주의!)
• 익혀서 즐기기: 비트를 찌거나 구우면 흙냄새는 줄고 단맛이 강해져 먹기 편해집니다. 항산화 성분은 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않으니 걱정하지 마세요.
• 잎도 버리지 마세요: 비트 잎에는 칼슘, 철분 등 미네랄이 뿌리보다 더 풍부합니다. 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹으면 훌륭한 반찬이 됩니다.

주의하세요! 비트 섭취 시 나타날 수 있는 증상

비트를 먹고 난 뒤 소변이나 대변이 붉게 나와 놀라는 경우가 있습니다. 이를 '비트유리아(Beeturia)'라고 하는데, 비트의 붉은 색소가 몸 밖으로 배출되는 자연스러운 현상이니 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다. 다만, 시금치처럼 '옥살산' 성분이 있어 신장 결석이 있는 분은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문

Q: 비트는 단맛이 강한데, 당뇨 환자가 먹어도 괜찮을까요?

A: 네, 적당량은 괜찮습니다. 비트는 단맛에 비해 혈당 지수(GI)가 낮은 편이며, 풍부한 식이섬유가 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다. 다만, 익히면 혈당 지수가 조금 더 올라가므로, 당뇨 환자는 익힌 비트보다는 생 비트를 섭취하거나, 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

Q: 하루에 얼마나 먹는 것이 적당한가요?

A: 특별한 질환이 없다면 하루에 중간 크기 비트 기준으로 1/2개에서 1개 정도가 적당합니다. 주스로 마실 경우, 다른 과일과 섞어 한 잔(200ml) 이내로 드시는 것을 권장합니다.

Q: 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것 중 어느 쪽이 영양적으로 더 좋은가요?

A: 각각 장점이 있습니다. 생으로 먹으면 열에 약한 비타민 C나 엽산을 온전히 섭취할 수 있고, 익혀 먹으면 베타인과 같은 항산화 성분의 체내 흡수율이 더 높아집니다. 따라서 한 가지 방법만 고집하기보다는 샐러드, 주스, 찜, 구이 등 다양한 방법으로 골고루 즐기는 것이 가장 현명합니다.

땅속의 붉은 보석 비트, 이제 그 효능을 제대로 아셨죠? 오늘부터 샐러드에, 주스에, 혹은 반찬으로 비트를 더해 당신의 혈관에 젊음과 활력을 선물해보세요!