몸에좋은 콩나물 효능, 부작용

콩나물은 우리나라 밥상에서 빠지지 않는 존재다. 값싼 식재료이면서 풍부한 영양소를 가지고 있고 콩나물 레시피가 많기 때문에 볶음, 국, 찌게, 나물 등 다양한 방식으로 먹을수가 있기 때문이다.

콩나물의 영양성분

• 콩나물에는 비타민C가 풍부하다. 콩나물 100g만 먹어도 비타민C 하루권장량 30%를 충족시킨다.
• 콩나물 뿌리에는 아스파라긴산이 풍부하여 알콜 분해를 돕는다.
• 식이섬유가 풍부하여 변비나 다이어트에 좋다.
• 이소플라본이 있기 때문에 여성 호르몬과 유사한 작용을 해준다.

반응형

뛰어난 콩나물 효능

• 비타민C, 이소플라본 성분은 강력한 항산화 효과를 보여주어 세포를 보호하는데 좋다.
• 콩나물에 있는 비타민C는 면역력을 황성화 하여 감기나 독감 예방에 기여한다.
• 이소플라본 성분은 암세포 성장을 억제하거나 암을 예방하는데 효과적이다.
• 콩나물에 있는 섬유질은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 큰 도움이 된다.
• 알콜 분해를 돕기 때문에 숙취해소에 좋으며 해독 작용에도 관여한다.
• 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력과 미백 효과를 보여준다.

 

주의할점이라면 콩나물 효능에서 비타민C는 열을 많이 가하면 파괴되기 때문에 짧은 시간내에 조리하는 것이 중요하다고 볼수가 있다.

 

주의사항

콩나물 효능이 매우 뛰어나지만 통풍이 있다면 피해야 한다. 콩나물에는 퓨린이 많은 음식이기 때문이다. 이외에는 콩알레르기가 있다면 당연히 피해야 하며 콩나물을 생으로 먹으면 안되나 하는 생각도 하지만 콩나물을 날것으로 먹으면 독소가 있기 때문에 꼭 익혀서 섭취를 해야 한다.